Ingredientes para heladeríaCresco (Martin Braun)

Línea Due (pasta y veteado)

Productos de doble aplicación que funcionan como pasta de sabor y como veteado, también útiles en pastelería: Cappuccino, Lavanda, Maple (arce de Canadá), Panettone, Rosa, Spirulina, Tiramisù y Whisky Cream. Envases de 3 kg.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Aplicación: Pasta de sabor y veteado; saborizante y salsa en pastelería
Sabores: Cappuccino, Lavanda, Maple, Panettone, Rosa, Spirulina, Tiramisù, Whisky Cream

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Cappuccino Due: con café 100 % arábica de Colombia y cacao

Lavanda Due: color morado-azulado, con extracto de lavanda y aroma natural

Maple Due: con arce de Canadá, color natural

Panettone Due: sabor clásico con calabaza confitada y pasas, aroma y colorante natural

Sobre el producto

La línea Cresco Due reúne productos de doble aplicación para helados: funcionan como pasta de sabor (100–150 g por kg de mezcla) y como veteado (al gusto), con sabores originales y colores vibrantes.

Cresco (Martin Braun)

Línea Due (pasta y veteado)

En pastelería se usan como saborizante y como salsa de decoración.

Rosa Due: con pétalos de rosa, aroma y color natural
Spirulina Due: sabor afrutado y color azul, con extracto de espirulina
Tiramisù Due: 20 % mascarpone, con vino Marsala, café arábica y caramelo natural
Whisky Cream Due: sabor crema irlandesa, colorante natural

Datos técnicos

Especificaciones técnicas

Datos tomados del catálogo del fabricante.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Aplicación: Pasta de sabor y veteado; saborizante y salsa en pastelería
Sabores: Cappuccino, Lavanda, Maple, Panettone, Rosa, Spirulina, Tiramisù, Whisky Cream
Dosis como pasta: 100–150 g/kg de mezcla
Dosis como veteado: Al gusto
Formato: Envase de 3 kg (cajas de 2)