Ingredientes para heladeríaCresco (Martin Braun)

Concentrados para granizado

Pastas y zumos concentrados para granizados y bebidas refrescantes: limón (pastas GR-20 y GR-28, zumo GR-21), naranja (pasta GR-20, zumo GR-21), fresa GR-20, Granizado Base y Smoothies Base neutro para granizados, smoothies y cócteles.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Referencias: Limón GR-20 / GR-28 / GR-21, Naranja GR-20 / GR-21, Fresa GR-20, Granizado Base, Smoothies Base
Formatos: Pastas 1,5 kg x 4; zumos y Granizado Base 5 kg x 4; Smoothies Base 1 kg x 10

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Limón Pasta GR-20 y GR-28: con corteza y aceite esencial de limón (1,5 kg)

Limón zumo concentrado GR-21 (5 kg)

Naranja Pasta GR-20: con aceite esencial de naranja (1,5 kg), y Naranja zumo concentrado GR-21 (5 kg)

Fresa GR-20 (1,5 kg): 70 g + 150 g de azúcar + 1 l de agua

Sobre el producto

Pastas y zumos concentrados Cresco para granizados, bebidas refrescantes y productos de pastelería, de baja dosificación.

Cresco (Martin Braun)

Concentrados para granizado

Receta tipo de limón o naranja: 5–7 g de pasta GR-20 (o GR-28) + 15 cc de zumo GR-21 + 160 g de azúcar + 1 l de agua.

Granizado Base: concentrado líquido con azúcar y edulcorante (1 l + 4 l de agua)
Smoothies Base: mix neutro para granizados, smoothies y cócteles

Datos técnicos

Especificaciones técnicas

Datos tomados del catálogo del fabricante.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Referencias: Limón GR-20 / GR-28 / GR-21, Naranja GR-20 / GR-21, Fresa GR-20, Granizado Base, Smoothies Base
Formatos: Pastas 1,5 kg x 4; zumos y Granizado Base 5 kg x 4; Smoothies Base 1 kg x 10
Dosis limón/naranja: 5–7 g pasta + 15 cc zumo + 160 g azúcar + 1 l agua
Dosis Granizado Base: 1 l + 4 l de agua