Ingredientes para heladeríaCresco (Martin Braun)

Decoraciones para helado

Decoraciones para helados y postres: cerezas amarenas confitadas, Chellies (bolitas gelificadas de fresa, limón y manzana, estables al horno y la congelación), Chocookies, Deconube (mini nubes), palomitas dulces y Ovasil (preparado con clara de huevo para merengue).

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Referencias: Ciliegie Amarenate, Chellies (3 colores), Chocookies, Deconube, palomitas dulces, Ovasil
Formatos: 3 kg, 2 kg, 1,2 kg, 1 kg, 0,6 kg y 0,13 kg según referencia

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Ciliegie Amarenate: cerezas amarenas enteras y deshuesadas, confitadas en su jugo aromatizado, sin colorantes azoicos (3 kg)

Chellies: bolitas gelificadas roja (fresa), amarilla (limón) y verde (manzana), estables al horno y a la congelación (2 kg)

Chocookies: galleta al cacao en trozos que aporta textura crujiente (1,2 kg)

Deconube: mini nubes blancas y rosas, estables a temperatura negativa (1 kg)

Sobre el producto

Decoraciones Cresco de aplicación directa para helados y postres en general.

Cresco (Martin Braun)

Decoraciones para helado

Palomitas dulces: maíz reventón cubierto de una fina capa de caramelo, ideal con helado de pasta Popcorn
Ovasil: preparado en polvo con 49 % de clara de huevo para merengue, cremas y otras especialidades, de elaboración rápida

Datos técnicos

Especificaciones técnicas

Datos tomados del catálogo del fabricante.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Referencias: Ciliegie Amarenate, Chellies (3 colores), Chocookies, Deconube, palomitas dulces, Ovasil
Formatos: 3 kg, 2 kg, 1,2 kg, 1 kg, 0,6 kg y 0,13 kg según referencia
Estabilidad: Chellies: al horno y congelación; Deconube: a temperatura negativa
Ovasil: 49 % clara de huevo
Aplicación: Directa