Ingredientes para heladeríaCresco (Martin Braun)

Braunfil y Spalmella

Cremas listas para usar para elaborar mousse helado, vetear, decorar y rellenar postres, cremosas incluso a temperaturas negativas: Braunfil Nocciolwhite y Plus, y Spalmella Pistacchio, Nocciola, Crunchy (con galleta) y Vegan.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Uso: Mousse helado, veteado, decoración y relleno
Referencias: Braunfil Nocciolwhite, Braunfil Plus, Spalmella Pistacchio, Nocciola, Crunchy, Vegan

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Braunfil Nocciolwhite: crema de leche y avellana, ideal para mousse helado y veteado (7 kg)

Braunfil Plus: crema de cacao y avellana, ideal para mousse helado (3 kg)

Spalmella Pistacchio: 17 % de pistachos tostados y aroma natural (7 kg)

Spalmella Nocciola: con avellanas tostadas (3 kg)

Sobre el producto

Braunfil y Spalmella son cremas Cresco listas para usar que sirven para elaborar mousse helado, vetear y decorar helados y rellenar postres.

Cresco (Martin Braun)

Braunfil y Spalmella

Mantienen su cremosidad incluso a temperaturas negativas.

Spalmella Crunchy: cacao, avellana y trozos de galleta para un efecto cremoso y crujiente (3 kg)
Spalmella Vegan: cacao y avellana, sin leche ni derivados, sin lactosa (3 kg)

Datos técnicos

Especificaciones técnicas

Datos tomados del catálogo del fabricante.

Categoría: Ingredientes para heladería
Marca: Cresco (Martin Braun)
Uso: Mousse helado, veteado, decoración y relleno
Referencias: Braunfil Nocciolwhite, Braunfil Plus, Spalmella Pistacchio, Nocciola, Crunchy, Vegan
Formato: Envases de 3 o 7 kg
Textura: Cremosa a temperaturas negativas
Vegano: Spalmella Vegan, sin lactosa
Alérgenos: Frutos de cáscara; leche y gluten según referencia