Bases frutales para sorbetes
Bases para preparar sorbetes cremosos y de estructura aireada, sin derivados lácteos: Lyra 50, Lyra 100, Limone 50 (preparado para sorbete de limón) y el estabilizante neutro Helba F5 para aplicación en frío. Formato de 1 kg.
- Categoría
- Ingredientes para heladería
- Marca
- Cresco (Martin Braun)
- Referencias
- Lyra 50, Lyra 100, Limone 50, Helba F5
- Formato
- Bolsa de 1 kg, cajas de 10
- Marcas y proveedores seleccionados
- Respuesta rápida por WhatsApp
- Suministro para negocios
Puntos clave
Lyra 50: 50 g de base + 280 g de azúcar + 100 g de pasta frutal + 1000 g de agua
Lyra 100: 100 g de base + 250 g de azúcar + 100 g de pasta frutal + 1000 g de agua
Limone 50: preparado en polvo para sorbete de limón de calidad constante y refrescante (50 g + 300 g de azúcar + 1000 g de agua)
Helba F5: mezcla neutra de estabilizantes de aplicación en frío (5 g + 330 g de azúcar + 100 g de pasta frutal + 1000 g de agua)
Sobre el producto
Bases frutales Cresco para preparar sorbetes sin derivados lácteos, cremosos y de estructura aireada.
Cresco (Martin Braun)
Bases frutales para sorbetes
Se mezclan con azúcar, pasta frutal o fruta y agua según la dosis recomendada por litro.
Datos técnicos
Especificaciones técnicas
Datos tomados del catálogo del fabricante.
- Categoría
- Ingredientes para heladería
- Marca
- Cresco (Martin Braun)
- Referencias
- Lyra 50, Lyra 100, Limone 50, Helba F5
- Formato
- Bolsa de 1 kg, cajas de 10
- Lácteos
- Sin derivados lácteos (Lyra)
- Dosificación
- 5 a 100 g por 1000 g de agua
- Aplicación
- En frío (Helba F5)
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