Secreto ibérico extra
Cerdo ibérico, de carne muy infiltrada y sabrosa; disponible también en congelado. Paquetes de 1 kg aprox. (7 raciones de 150 g). Para plancha y brasa.
- Categoría
- Porcino – Cerdo ibérico
- Raza
- Ibérico
- Formato
- Paquete de 1 kg aprox.
- Raciones
- 7 raciones de 150 g
- Marcas y proveedores seleccionados
- Respuesta rápida por WhatsApp
- Suministro para negocios
Puntos clave
Paquetes de 1 kg aprox. (7 raciones de 150 g)
Disponible en fresco y en congelado
Sobre el producto
Secreto ibérico extra: pieza situada sobre el costillar, después de la paletilla.
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Secreto ibérico extra
Inmerso en la grasa del tocino, es un músculo cutáneo vestigial, de ahí su color claro y su gran jugosidad. Procede de cerdo ibérico, de carne muy infiltrada, jugosa y sabrosa.
Su preparación habitual es a la plancha y a la brasa, a fuego vivo, para que funda parte de su grasa y quede dorado y jugoso.
Datos técnicos
Especificaciones técnicas
Datos tomados del catálogo del fabricante.
- Categoría
- Porcino – Cerdo ibérico
- Raza
- Ibérico
- Formato
- Paquete de 1 kg aprox.
- Raciones
- 7 raciones de 150 g
- Conservación
- Fresco o congelado
- Referencia
- 164307 / 133334 / 9464
- Referencia (congelado)
- 101538 / 133481
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