Picanha Black Angus

Black Angus es una raza extendida a nivel mundial por su versatilidad y calidad, sinónimo de consistencia, jugosidad, terneza y sabor bajo rigurosas normas internacionales. Según la bandera del catálogo, esta referencia procede de Irlanda.

Corte estrella de la parrilla brasileña: en filetes gruesos o en espeto, marcando primero la grasa. También se puede asar entera al horno o a la brasa.