Morcillo de ternera

Ternera de carne tierna y clara, de la marca Metro Chef. El catálogo describe la ternera nacional como hembra alimentada de leche y pasto, de 8 a 12 meses, con carne rosada, muy tierna y de sabor delicado.

Ideal para guisos, estofados, cocidos, ossobuco y cocciones lentas o a baja temperatura, que lo dejan meloso y gelatinoso.