Mollejas de vacuno
Casquería seleccionada. Mollejas de cuello o de corazón, al vacío en 2,5 kg (17 raciones de 150 g).
- Categoría
- Casquería
- Variedades
- Molleja de cuello y de corazón
- Formato
- Envase al vacío de 2,5 kg
- Raciones
- 17 raciones de 150 g
- Marcas y proveedores seleccionados
- Respuesta rápida por WhatsApp
- Suministro para negocios
Puntos clave
Mollejas de cuello: bolsa al vacío de 2,5 kg.
Mollejas de corazón: paquete al vacío de 2,5 kg aprox.
17 raciones de 150 g.
Producto congelado.
Sobre el producto
Mollejas de vacuno (el timo del animal), en dos variedades: de cuello y de corazón.
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Mollejas de vacuno
La molleja de corazón es la más redonda y apreciada; la de cuello es más alargada. Las dos tienen una textura delicada y cremosa por dentro.
Se suelen blanquear, pelar y después marcar a la plancha o la parrilla hasta que queden crujientes por fuera, o rebozar y freír. Son un clásico de la parrilla argentina y de la cocina de tapas, con un poco de sal gruesa y limón.
Datos técnicos
Especificaciones técnicas
Datos tomados del catálogo del fabricante.
- Categoría
- Casquería
- Variedades
- Molleja de cuello y de corazón
- Formato
- Envase al vacío de 2,5 kg
- Raciones
- 17 raciones de 150 g
- Conservación
- Congelado
- Referencia
- 169613 · 85013
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