Carnes y alternativas vegetales
Lomo bajo de ternera
Ternera de carne tierna y clara. Pieza de 3–5 kg aprox. (20 raciones de 250 g).
- Categoría
- Ternera
- Marca
- Metro Chef
- Formato
- Pieza entera
- Peso aprox.
- 3–5 kg aprox.
- Marcas y proveedores seleccionados
- Respuesta rápida por WhatsApp
- Suministro para negocios
Puntos clave
Pieza de 3–5 kg aprox.
20 raciones de 250 g
Sobre el producto
Lomo bajo de ternera, pieza del lomo de la que se obtienen entrecots y filetes.
Carnes y alternativas vegetales
Lomo bajo de ternera
Ternera de carne tierna y clara, de la marca Metro Chef. El catálogo describe la ternera nacional como hembra alimentada de leche y pasto, de 8 a 12 meses, con carne rosada, muy tierna y de sabor delicado.
Para filetes y entrecots a la plancha o parrilla, o para asar entero; carne tierna que pide cocciones cortas.
Datos técnicos
Especificaciones técnicas
Datos tomados del catálogo del fabricante.
- Categoría
- Ternera
- Marca
- Metro Chef
- Formato
- Pieza entera
- Peso aprox.
- 3–5 kg aprox.
- Raciones
- 20 raciones de 250 g
- Referencia
- 195597
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