Carnes y alternativas vegetales

Hamburguesas Selección de razas

Hamburguesas para hostelería. Hamburguesas de Black Angus, Charolais, Hereford, Simmental, buey, Wagyu, vaca retinto, cerdo ibérico y pollo de corral, de 120 a 200 g, en estuches, bandejas o cajas de 2 a 16 unidades.

Categoría: Hamburguesas para hostelería
Raza: Black Angus, Charolais, Hereford, Simmental, buey, Wagyu, vaca retinto, cerdo ibérico, pollo de corral
Peso aprox.: De 120 a 200 g por unidad
Formato: Estuches, bandejas o cajas de 2 a 16 uds.

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Black Angus, Charolais y Hereford: estuche de 6 uds. de 200 g (Black Angus también en caja de 16 uds. de 200 g).

Simmental: estuche de 12 uds. de 150 g. Buey: estuche de 6 o 12 uds. de 150 g.

Wagyu: bandeja de 2 uds. de 150 g o caja de 15 uds. de 150 g.

Vaca retinto: caja de 8 uds. de 130 g.

Sobre el producto

Línea Selección de hamburguesas elaboradas con carne de razas concretas, pensada para cartas que quieren destacar el origen de la carne: Black Angus, Charolais, Hereford, Simmental, buey, Wagyu, vaca retinto, cerdo ibérico y pollo de corral.

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Hamburguesas Selección de razas

Cada raza aporta su carácter: la Black Angus y la Wagyu, por su infiltración de grasa, son más jugosas; el buey y la vaca retinto tienen un sabor más intenso; y el cerdo ibérico y el pollo de corral amplían la carta más allá del vacuno. Lo mejor es cocinarlas a la plancha o a la brasa, en su punto, y servirlas en pan brioche o de calidad.

Cerdo ibérico: bandeja de 6 uds. de 120 g. Pollo de corral: bandeja de 16 uds. de 125 g.

Datos técnicos

Especificaciones técnicas

Datos tomados del catálogo del fabricante.

Categoría: Hamburguesas para hostelería
Raza: Black Angus, Charolais, Hereford, Simmental, buey, Wagyu, vaca retinto, cerdo ibérico, pollo de corral
Peso aprox.: De 120 a 200 g por unidad
Formato: Estuches, bandejas o cajas de 2 a 16 uds.
Conservación: Black Angus, Charolais, Hereford, Simmental, buey y Wagyu (caja de 15): congelado
Referencia: 106278 · 106286 · 106283 · 94989 · 172264 · 211161 · 171585 · 171584 / 153617 · 201562 · 218219 · 173257