Carnes y alternativas vegetales

Entrecot de vaca nacional

Vacuno a medida del cliente: con o sin hueso, con o sin maduración y con el peso y origen deseados. Pieza al vacío de 200 o 300 g, o al gramaje que solicite el cliente.

Categoría: Vacuno – Vaca
Origen: Nacional (España)
Formato: Pieza al vacío
Peso aprox.: 200 g / 300 g / a medida

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Pieza al vacío de 200 g o 300 g

También al gramaje que solicite el cliente

Origen nacional

Sobre el producto

Entrecot de vaca de origen nacional (España), cortado del lomo y envasado al vacío en piezas individuales.

Carnes y alternativas vegetales

Entrecot de vaca nacional

Forma parte de los despieces de la riñonada. Makro ofrece al cliente hostelero el vacuno que necesita para su negocio: vaca entera con hueso en malla, partida y al vacío, con o sin maduración, con el peso y el origen deseados. Su maduración en seco va desde los 15 días hasta más de 50 días.

Corte clásico de carta, jugoso y con buen veteado. Se recomienda a la plancha, parrilla o brasa, sellado a fuego vivo y servido al punto deseado.

Datos técnicos