Carnes y alternativas vegetales

Chuletero en 3 piezas

Vacuno con más de 40 días de maduración. 3 piezas de 6 kg aprox. (18 kg, 30 raciones de 600 g).

Categoría: Vacuno madurado (+40 días)
Maduración: Dry aged 40 días aprox.
Formato: 3 piezas con hueso
Peso aprox.: 18 kg aprox. (3 × 6 kg)

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3 piezas de 6 kg aprox. (18 kg en total)

30 raciones de 600 g

Sobre el producto

Chuletero de vacuno madurado en seco, presentado en 3 piezas.

Carnes y alternativas vegetales

Chuletero en 3 piezas

Pertenece a la gama de carnes maduradas de larga duración del catálogo (más de 40 días de maduración como referencia de la sección), con sabor intenso, aroma a frutos secos y textura muy tierna. El sello del catálogo indica unos 40 días de maduración.

El formato en tres piezas facilita la manipulación y el almacenamiento frente a un chuletero entero. Recomendada para brasa, parrilla o plancha muy caliente. Conviene atemperarla antes de cocinar, salar justo al servir y dejar reposar unos minutos antes de cortar.

Datos técnicos