Aguja ibérica
Cerdo ibérico, de carne muy infiltrada y sabrosa; disponible también en congelado. Formato de 1 kg; para carpaccios, guisos o a la parrilla.
- Categoría
- Porcino – Cerdo ibérico
- Raza
- Ibérico
- Formato
- 1 kg
- Referencia
- 161135
- Marcas y proveedores seleccionados
- Respuesta rápida por WhatsApp
- Suministro para negocios
Puntos clave
Formato de 1 kg
Carne con abundante infiltración grasa
Sobre el producto
Aguja ibérica: forma parte, junto a la presa de paleta, del cabecero de lomo.
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Aguja ibérica
Tiene características similares a la presa en cuanto a infiltración grasa, aunque acumula un porcentaje mayor de grasa sobre la pieza. Procede de cerdo ibérico, de carne muy infiltrada, jugosa y sabrosa.
De gran riqueza gastronómica, es perfecta para carpaccios, guisos y estofados, o para asar directamente a la plancha o a la parrilla.
Datos técnicos
Especificaciones técnicas
Datos tomados del catálogo del fabricante.
- Categoría
- Porcino – Cerdo ibérico
- Raza
- Ibérico
- Formato
- 1 kg
- Referencia
- 161135
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